"Komm mit auf eine wilde Entdeckungsreise voller
Urkraft & Natur. Entdecke Heilkräftiges und Wohltuendes. Tauche ein in die
Welt der oft unterschätzten "Un"-Kräuter - direkt vor deiner Haustür."
Du suchst nach einer Auszeit in der Natur? Du möchtest mehr erfahren über die Wildkräuter die in unserer unmittelbaren Umgebung wachsen? Es interessiert dich, welche Pflanzen essbar sind und was man aus ihnen zaubern kann? Du hast Lust dich mit anderen Menschen zu treffen und gemeinsam die Botanik zu erleben und zu fühlen? Dann bist du hier genau richtig!
Komm mit mir mit! Raus in die Natur - raus ins Leben. Lass dich inspirieren und entdecke mit mir die Kraft unserer Wurzeln: die Urkraft Mutternatur!
Meine Lieblingskräuter im Herbst...
Drüsiges Springkraut
Die weiß-rosa-pinken Blüten und die Größe der ganzen Pflanze, des Drüsigen Springkrauts (= Indischens Springkraut), sind einfach beeindruckend und gerade zum Ende des Sommers ein echter Hingucker. In dieser Pflanze steckt aber noch viel mehr Urkraft: Die Kapselfrüchte sind wahre Strategen, die reif, durch Zellsaftdruck gespannt, bei Berührung explosionsartig bis zu 3 m weit geschleudert werden und so ihre Verbreitung mit Leichtigkeit sichern. Im Herbst sind es eben auch die Samen die für die Wintervorräte so interessant sind. Die Samen sind ölhaltig, schmecken stark nussig und können roh oder gegart in Wildgemüsegerichten, Bratlingen, Brot oder Aufläufen gemischt oder auch zu Speiseöl verarbeitet werden. Die Blüten können, als essbare Dekoration, vielerlei Speisen verzieren und sind auch noch im Herbst das kleines i-Tüpfelchen auf dem Teller. Die Pflanze selber ist für Menschen, wie alle Springkraut-Arten schwach giftig und wenn man die jungen Triebe als Kochgemüse verwenden möchte, sollte man sie mehrmals aufkochen und das Kochwasser abgießen. Aus den Blättern des Drüsigen Springkrauts kann ein Henna Farbstoff gewonnen werden. Naturheilkundlich kann das Drüsig Springkraut zur Behandlung von Wunden und Hautkrankheiten eingesetzt werden.
Große Brennnessel
Ich gebe es gerne offen zu: ich bin ein echter Groupie der Großen Brennnessel! Ich bekommen einfach nicht genug von ihr :-)
Ob als Frühjahrkur im Frühling, leckeres Pesto im Sommer oder im Herbst & Winter als wertvoller Protein-Lieferant. Kaum eine Pflanze steckt so voll wertvoller Vitamine, Flavonoide, Mineralstoffe, Kieselsäure und guter Eiweiße! Im Herbst dreht sich alles um die Samen der Brennnesselfrüchte und der Bevorratung mit diesen, für den Winter. Wichtig: Sammle nur an trockenen Tagen und überprüfe bitte ob sich in den Fruchtständen keine Tierchen, wie etwa Raupen und Käfer aufhalten. Diese sind beim genaueren Hinschauen gut zu erkennen.
Die Samenstände kann man entweder einzeln pflücken oder direkt über einem Eimer abstreifen. Wer auf Brennnesselstiche empfindlicher reagiert kann, beim Sammeln, Handschuhe tragen. Getrocknet werden die Samen an der freien Luft oder im Dörrautomaten bei unter 40 Grad Trocknungstemperatur, um die Inhaltsstoffe und die Rohkostqualität zu erhalten. Aufbewahrt werden sie luftdicht in Dosen oder Einmachgläsern mit Deckel. Die nussig schmeckenden Samen sind ganz wunderbar und reichhaltig im Müsli, in Broten als Salat-Topping oder Suppen zu verwenden.
Hagebutten
Hagebutten, die Früchte der Rosen, sind das absolute Superfood des Herbstes und kommen mit ihrer immunfördernden Wirkung, zu dieser wechselhaften und nassen Jahreszeit, genau richtig. Mutternatur weiß eben was zu welcher Zeit besonders gut für uns ist! Die Früchte der Hagebutte sind nicht nur wunderschön leuchtend rot und machen optisch gute Laune, ihre Inhaltsstoffe sind mehr als überzeugend: Hagebutten enthalten bis zu zwanzig mal mehr Vitamin-C als Zitronen! Das ist der pure Wahnsinn, wenn man bedenkt dass sie überall um uns herum zu finden sind - einfach so - gratis, in Mutternatursgarten. Ihr Vitamin-C Gehalt kann gezielt zur Stärkung des Immunsystems oder bei Erkältungskrankheiten eingesetzt werden. Als Oxymel, Tee, Marmelade, Pflegeöl und noch vieles mehr...
Tja, und da die Erkältungszeit nun mal im Herbst beginnt, sind Hagebutten in den Herbst- und Wintermonaten eine tolle heimische Vitamin C-Quelle, auf die wir alle zur Stärkung zugreifen können. Ganz wunderbar ist auch das Hagebuttenpulver, aus ganzen Früchten (inklusive Kernen), es wird bei Arthrose und Gelenkbeschwerden eingesetzt, da es sich positiv auf Entzündungen auswirken kann, was mittlerweile einige Studien belegen. Hagebutten sind übrigens ein Sammelbegriff für alle Früchte der Rosen, darunter die Hunds-, Kartoffel- und Wildrose.
Die Kraft der Natur für sich nutzen...
Lass dich inspirieren...
Die Kraft der Natur lässt sich einfangen, extrahieren und konservieren. Mazeration ist hier das Zauberwort. Mazeration meint die Extraktion der Wirkstoffe von Kräutern und Pflanzen. Infusion, Acetum, Tinktur oder Ölauszug. Verschiedene Lösungsmittel bieten vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Ein Acetum auf Apfelessigbasis wirkt antibakteriell, entgiftend und reinigend und wird zur Haut- und Haarpflege verwendet. Salben und Cremes sind bekannte Ölauszüge zur Hautpflege, der Magenbitter ist im Grunde eine Tinktur und hilft bei Übelkeit und jeder Tee, der nicht von der Teepflanze stammt, ist eigentlich eine Infusion. Hinter den vier Schlagwörtern verbergen sich die vier Lösungsmittel: Wasser (Infusion), Essig (Acetum), Alkohol (Tinktur) und Öl (Ölauszug). Lernt die verschiedenen Verfahren der Mazeration mit mir kennen.
Retreats & Workshops 2024/25
Mein wildes Angebot für dich...
Geführte Wildkräuterwanderungen
Erkunde in einer kleinen Gruppe unsere einheimische Flora. Lerne Sehen und entwickle einen Blick für die atemberaubenden Schätze am Wegesrand. Wir finden Alternativen zu exotischen Superfoods und entdecken, welche Heilkräfte uns die Natur völlig kostenlos bereitstellt.
Individuelle
Wildkraut-Spaziergänge
Hier dreht sich alles um Dich. Wir schlendern gemeinsam durch die Natur. Ohne Ziel, ohne Hast, doch mit offenen Sinnen für die Vielfalt an Wundern die uns begegnen werden. Man sagt, um ein Haus wachsen die Kräuter, die von den Bewohnern benötigt werden. Trägt man diesen Gedanken fort, dann werden wir die Kräuter finden, die du zu diesem Zeitpunkt am meisten benötigst.
Kräuterworkshops
Ob die Zubereitung von Speisen, Mazeration oder das Malen mit selbstgemachten Naturfarben. Vielleicht auch eine Kombination von allem. Meine Workshops bieten für jeden eine spannende Erfahrung. Vielleicht aber hast du auch einen besonderen Wunsch, dann nimm mit mir Kontakt auf und wir entwickeln deinen ganz persönlichen Workshop.
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